¡Buenas tardes! ¿Os animáis a sacar el mandil del cajón para hacer esta receta del blog Laurelycanela? Es sencilla, requiere poco tiempo de preparación y… ESTÁ DELICIOSA. Para hacer la pluma al ron necesitamos:
INGREDIENTES
- 2 plumas de cerdo, éstas de Embitudos Lalinense. Vienen limpias de grasa y listas para cocinar.
- 4 dientes de ajo grandes
- Romero, sal y mezclas de pimientas recién molidas
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 vaso ( pequeño) de ron
- 2 vasos de caldo (de verduras o de jamón)
- 2 puñados de almendras enteras
- Patatas de guarnición
PREPARACIÓN
- En una a olla amplia y baja ponemos el aceite suficiente para cubrir la base, y añadimos los ajos chafados con la piel.
- Sazonamos y a los dos minutos, cuando empiecen a soltar aroma a ajo frito, añadimos las dos piezas de pluma, previamente seca. Subimos el fuego, salpimentamos y doramos bien por ambos lados.
- Añadimos el ron, dejamos que se evapore, y ponemos las patatas (con piel lavadas y secas) y las almendras. Rehogamos un minuto.
- Añadimos el romero, el caldo y bajamos el fuego.
- Unos 15 minutos y estará listo. Pinchamos las patatas para ver si están, rectificamos sal, apagamos y dejamos reposar un poco.
Y LISTO! Esperamos que os guste y que nos hagáis llegar el resultado. Para la receta completa visitad el blog de Laurelycanela y si queréis más ideas para disfrutar de nuestros productos echad un vistazo a la entrada de Lalinensas con pan casero.
