Tes ganas dun bo cocido pero non sodes moitas persoas á mesa? Non te preocupes! Un número reducido de comensais non é suficiente impedimento para non poder desfrutar deste manxar. Ademais, para que existen os tuppers? 😉 Toma nota e a cazolear! INGREDIENTES: (PARA 4 PERSOAS) ANTES DA PREPARACIÓN: Pódese un día antes de facer o […]
RECETAS
Cinco ideas para desayunar rico y saludable
La primera comida del día es muy importante para empezarlo con energía, pero no siempre podemos dedicarle el tiempo necesario. La combinación de verduras, proteínas, cereales, y frutas es la clave. Compartimos 5 propuestas de desayunos ricos y saludables, que además os servirán como tapas o meriendas. Un clásico de los desayunos. Nuestro secreto? Tostar […]
Como preparar el cocido de Lalín
La receta del Cocido de Lalín explicada paso a paso por Diego de La Molinera, uno de los restaurantes emblemáticos para disfrutar de un señor cocido, que por algo nuestra Feria del Cocido ha sido la primera fiesta gastronómica española en ser declarada de Interés Turístico Internacional. Mikel López Iturriaga de la web elcomidista.elpais.com ha […]
COCIDO DE LALÍN
El cocido además de ser un plato muy completo y nutritivo es visualmente muy atractivo debido a la variedad y colorido de sus ingredientes. Forma parte de la dieta atlántica, y como muy bien lo define Víctor Freixanes, presidente de la Real Academia Galega, «é o pórtico da Gloria da gastronomía de Galicia«. El secreto […]
Risotto de chorizo criollo
Vale para todo. Como acompañamiento y como plato principal. El arroz no solo es el cereal más consumido en el mundo, sino que es el alimento más versátil de nuestra cocina. En España ya es un tópico eso de asociar el arroz con la paella. Al igual que lo es pensar en el criollo para […]
Ensalada de jamón cocido Amancio
Una ensalada con nuestro jamón cocido extra Amancio, un jamón cocido artesano bajo en sal y grasa, idóneo para dietas poco calóricas. Hoy te proponemos una receta sencilla, que puedes preparar en un periquete, y con la que comerás sano y rico. Además, la combinación del queso de cabra y la vinagreta con tomate seco […]
Timbal de Lalinensa con grelos
La Lalinensa es a Lalín, lo que la hamburguesa es a Hamburgo, pero con dos ingredientes súper: lacón Duroc, por eso es más jugosita, y grelos. Presta atención porque te vamos a enseñar, en menos de lo que vas a tardar en comértela, un nuevo concepto de hamburguesa con el que mantener una dieta saludable […]
Ensalada de lacón con higos y queso
Te vamos a contar un secreto: hay vida más allá del lacón con grelos. Y más aún. Hay platos de lacón que se preparan en frío y sin necesidad de horno, sartén o cazuela. ¡Sorpresa! Para esos días más calurosos o en los que no te apetece complicarte la vida en los fogones, nada mejor […]
Zorza con puré de patata
Los platos más deliciosos no tienen por qué ser los más elaborados, sino aquellos que sacan el máximo partido a los alimentos. La combinación de la intensidad de la zorza con la suavidad del puré de patata es una combinación ganadora. Un ejemplo es nuestra receta de hoy: dos sabores tradicionales que podrás cocinar de […]