Receta de pulled pork

Video receta de Pulled Pork

Somos muy fans de la web elinvitadodeinvierno (www.invitadoinvierno.com) por su cuidado contenido, sus elaboraciones, su documentación, la fotografía…siiiii, nos encanta!!

Hoy compartimos esta receta que nos parece tan apetitosa que al ver el resultado se nos hacen los ojos chirivitas. Además está súperbien explicada!

No os perdáis el vídeo, además os dejamos un enlace a la receta en la web para que os documenteis y la sigáis paso a paso:

https://invitadoinvierno.com/?s=pulled

Para seleccionar la mejor materia prima para elaborar esta receta también podemos ayudaros 🙂 http://www.embutidoslalinense.com/tienda

El pulled pork es un método para cocinar la carne de cerdo, de paleta o jamón mayormente, ahumándola en caliente muy lentamente, durante un montón de horas, de forma que queda tan tierna que la puedes separar con los dedos del hueso. Está de vicio en bocadillo, en tacos o quesadillas, con tortillas mexicanas…

Pluma al ron

Pluma al ron

¡Buenas tardes! ¿Os animáis a sacar el mandil del cajón para hacer esta receta del blog Laurelycanela? Es sencilla, requiere poco tiempo de preparación y… ESTÁ DELICIOSA. Para hacer la pluma al ron necesitamos:

INGREDIENTES

  • 2 plumas de cerdo, éstas de Embitudos Lalinense.  Vienen limpias de grasa y listas para cocinar. 
  • 4 dientes de ajo grandes
  • Romero, sal y mezclas de pimientas recién molidas
  • Aceite de oliva virgen extra 
  • 1 vaso ( pequeño) de ron 
  • 2 vasos de caldo (de verduras o de jamón)
  • 2 puñados de almendras enteras 
  • Patatas de guarnición 

PREPARACIÓN

  1. En una a olla amplia y baja ponemos el aceite suficiente para cubrir la base, y añadimos los ajos chafados con la piel.
  2. Sazonamos y a los dos minutos, cuando empiecen a soltar aroma a ajo frito, añadimos las dos piezas de pluma, previamente seca. Subimos el fuego, salpimentamos y doramos bien por ambos lados.
  3. Añadimos el ron, dejamos que se evapore, y ponemos las patatas (con piel  lavadas y secas) y las almendras. Rehogamos un minuto. 
  4. Añadimos el romero, el caldo y bajamos el fuego. 
  5. Unos 15 minutos y estará listo. Pinchamos las patatas para ver si están, rectificamos sal, apagamos y dejamos reposar un poco.

Y LISTO! Esperamos que os guste y que nos hagáis llegar el resultado. Para la receta completa visitad el blog de Laurelycanela y si queréis más ideas para disfrutar de nuestros productos echad un vistazo a la entrada de Lalinensas con pan casero.

O segredo do cocido

O segredo dun estupendo cocido son os seus ingredientes: compartimos tres deles que tedes á vosa disposición na tenda online

Cabeza curada, lacón tradicional sen pata, lacón 100% Duroc (o pata negra dos lacóns é Lalinense, único en Galicia)

Feliz cocido!

Amancio Gran Reserva

Amancio Gran Reserva by Embutidos Lalinense é o último produto que sacamos ao mercado. Por que é un xamón excepcional? A escolla da raza Duroc, o demorado proceso de secado e maduración de máis de 18 meses, confírenlle un sabor doce, aromático e evocador á bodega natural na que se realiza este proceso. Presenta un 22% menos de sal que a media de xamóns do mercado, o que o fai idóneo para seguir unha dieta sana e equilibrada. Presenta menor aporte calórico que outros xamóns do mercado.

O xamón achega proteínas de alto valor biolóxico, pero tamén vitaminas, ferro, fósforo, potasio e unha composición de ácido graxos moi importantes, xa que favorece un bo mantemento das funcións cerebrais e protéxenos das enfermidades cardiovasculares.

Amancio Gran Reserva é xamón, xamón!

 

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