Alfonso López, director comercial de Embutidos Lalinense, responde en este cuestionario de La Voz de Galicia a todas las dudas que surgen para que un cocido sea perfecto. https://www.lavozdegalicia.es/noticia/gastronomia/trucos/2022/02/15/parte-cocido-engorda-huesos-sabrosos-diez-dudas-resueltas-plato-invierno-quede-perfecto/00031644932266077188396.htm#form_send
ENTREVISTAS
Delicias da comarca: mel Antoxo do Carrio
Abel Mato herdou a paixón polo mundo das abellas do seu pai e do seu avó, e semella que o seu fillo Martiño, de seis anos de idade, vive con entusiasmo esta afección. Aínda que non é a actividade económica principal, non por iso é menos importante . Hoxe sabemos máis sobre o Mel de […]
Delicias da comarca: requeixo de Pazo de Anzuxao
Hoxe falamos con Javier Sampayo Menéndez, xerente de Lácteos Anzuxao SL. empresa dedicada ao sector lácteo, cunha produción baseada no queixo DO Tetilla, queixo DO Arzúa Ulloa, Requeixo, queixo Semigraso e o queixo curado Señorío de Anzuxao. Todos elaborados con leite de vacas pastoreadas na comarca do Deza. Cando se fundou a empresa e quen […]
Delicias da comarca: viño do Ribeiro Villa Paz
Hoxe conversamos con Javier Monsalve, xerente da Adega Eloi Lorenzo. A súa aposta? Viños naturais, de calidade, elaborados de xeito artesanal, en harmonía co entorno como Villa Paz. A adega conserva a naturalidade, nobreza e xenerosidade do seu fundador, o médico rural que lle dá nome á adega, moi querido na comarca, coñecido na Arnoia […]