Los platos más deliciosos no tienen por qué ser los más elaborados, sino aquellos que sacan el máximo partido a los alimentos. La combinación de la intensidad de la zorza con la suavidad del puré de patata es una combinación ganadora.
Un ejemplo es nuestra receta de hoy: dos sabores tradicionales que podrás cocinar de forma rápida y fácil siguiendo unos sencillos pasos.
¿Qué necesitas?
1 bandeja de zorza de Embutidos Lalinense
1 kilo de patatas
1 vaso de leche
Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
Sal
Vayamos por partes…
Aunque se trata de un plato sencillo, puede parecer que su elaboración requiere de muchos pasos, pero nada más lejos de la realidad.
- Cuece las patatas con piel durante 30 minutos (aproximadamente. Previamente has de lavarlas)
2. Pela las patatas mientras están calientes y machácalas con un tenedor, un pasapuré o un chino.
3. Añade el vaso de leche, una pizca de sal y 5 cucharadas soperas de AOVE.
4. Fríe la zorza en una sartén a fuego medio sin dejar de remover (para esto no necesitarás más aceite)
5. Monta el plato a tu gusto.
El truco del almendruco:
Si no tienes aro de emplatado y quieres hacer una composición bonita de la receta, usa un cuenco o un bol de desayuno: úntalo en aceite para poder desmoldarlo bien, introduce la zorza llenar dos tercios del recipiente y completa con el puré de patata.
Dale la vuelta sobre un plato y ¡voilá! Un plato delicioso con un emplatado muy original.
Para darle un toque más sabroso al puré de patatas, cambia el AOVE por 3 cucharadas de mantequilla e incorpora una mezcla de pimientas ralladas o comino a tu gusto.
