Mezcla de carne picada de cerdo, adicionada de pimentón, sal, ajo y cebolla natural. Está embutido en tripa natural, atado a mano y ahumado superficialmente con leña de roble, lo que le confiere ese aroma, color y sabor característico. En boca es intenso, de textura jugosa.

Peso aprox. 1kg
Conservar en lugar seco y fresco.
La fecha de consumo preferente es de 6 meses posteriores a su elaboración.