{"id":916,"date":"2022-07-13T10:47:28","date_gmt":"2022-07-13T10:47:28","guid":{"rendered":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/?p=916"},"modified":"2023-01-16T10:31:57","modified_gmt":"2023-01-16T10:31:57","slug":"ensalada-de-lacon-con-higos-y-queso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/ensalada-de-lacon-con-higos-y-queso\/","title":{"rendered":"Ensalada de lac\u00f3n con higos y queso"},"content":{"rendered":"\n

Te vamos a contar un secreto: hay vida m\u00e1s all\u00e1 del lac\u00f3n con grelos. Y m\u00e1s a\u00fan. Hay platos de lac\u00f3n que se preparan en fr\u00edo y sin necesidad de horno, sart\u00e9n o cazuela. \u00a1Sorpresa!<\/p>\n\n\n\n

Para esos d\u00edas m\u00e1s calurosos o en los que no te apetece complicarte la vida en los fogones, nada mejor que una saludable y fresca receta de ensalada de lac\u00f3n curado cocido con higos y queso.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para una cena r\u00e1pida<\/strong> o como entrante<\/strong> para un men\u00fa especial, nuestra propuesta m\u00e1s fresca del a\u00f1o es una combinaci\u00f3n de sabores de la tierra que te encantar\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Ensalada de lac\u00f3n con higos<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 necesitas?<\/h2>\n\n\n\n

1 lac\u00f3n curado cocido de Embutidos Lalinense<\/a><\/p>\n\n\n\n

1 paquete de r\u00facula y can\u00f3nigos<\/p>\n\n\n\n

Queso en tacos<\/p>\n\n\n\n

1 pu\u00f1ado de higos o brevas<\/p>\n\n\n\n

Vayamos por partes\u2026<\/h2>\n\n\n\n

Sorprendentemente, el lac\u00f3n no es uno de los habituales en las recetas de ensaladas<\/strong>, lo que nos parece francamente injusto. Si el jam\u00f3n es uno de los grandes protagonistas en este tipo de preparaciones, \u00bfpor qu\u00e9 no un entrante con uno de nuestros lacones<\/a>?<\/p>\n\n\n\n

Ap\u00fantate a la versi\u00f3n m\u00e1s gallega de la t\u00edpica ensalada dulce y salada<\/strong> preparando nuestra mezcla de r\u00facula y can\u00f3nigos con lac\u00f3n, higos y queso<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Haz una base con la r\u00facula y los can\u00f3nigos<\/strong> en una fuente o un plato hondo.<\/li>\n\n\n\n
  2. Corta el lac\u00f3n curado cocido<\/strong> en lascas finas para disfrutar mejor de su sabor e incorp\u00f3ralas a la mezcla de verduras.<\/li>\n\n\n\n
  3. A\u00f1ade queso<\/strong> cortado en tacos.<\/li>\n\n\n\n
  4. Decora la ensalada con higos o brevas<\/strong> cortados al gusto. No es un adorno, los vas a comer, as\u00ed que haz trozos que puedas meter c\u00f3modamente en la boca adem\u00e1s de piezas m\u00e1s grandes para un efecto visual m\u00e1s bonito.<\/li>\n\n\n\n
  5. Ali\u00f1a al gusto. (Prueba con una crema de vinagre bals\u00e1mico de frutos rojos, aceite aromatizado con romero y sal en escamas, le dar\u00e1 un toque chic maravilloso a tu ensalada).<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    El truco del almendruco: <\/h2>\n\n\n\n

    Hay much\u00edsimas opciones para preparar ensaladas deliciosas y no todas incorporan hortalizas como la lechuga, la r\u00facula o los can\u00f3nigos.<\/p>\n\n\n\n

    Si has elegido disfrutar de una cena saludable con nuestra receta de ensalada de lac\u00f3n cocido con higos y queso te recomendamos decantarte por la r\u00facula o los can\u00f3nigos. O ambos.<\/p>\n\n\n\n

    Aunque cada persona es un mundo, la lechuga tiende a ralentizar la digesti\u00f3n y resultar un poco pesada para los men\u00fas de la cena, a diferencia de los otros dos. Adem\u00e1s, el t\u00e1ndem entre la suavidad del can\u00f3nigo y el sabor intenso de la r\u00facula <\/strong>aportar\u00e1n un equilibrado maridaje que potenciar\u00e1 el sabor de una ensalada deliciosa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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