{"id":815,"date":"2021-04-05T13:28:46","date_gmt":"2021-04-05T13:28:46","guid":{"rendered":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/?p=815"},"modified":"2021-04-05T13:31:14","modified_gmt":"2021-04-05T13:31:14","slug":"empanada-de-zorza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/empanada-de-zorza\/","title":{"rendered":"Empanada de zorza"},"content":{"rendered":"\n<p>La cocina de Frabisa es uno de nuestros blogs favoritos, por como explica las recetas, de manera sencilla y cuidada. Compartimos una que nos ha encantado, la empanada de zorza que pod\u00e9is ver de manera completa en este enlace.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-la-cocina-de-frabisa wp-block-embed-la-cocina-de-frabisa\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"5gaJosvW6P\"><a href=\"https:\/\/lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es\/empanada-de-zorza-casera\/\">Empanada de zorza (picadillo) casera. Cocina gallega<\/a><\/blockquote><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"&#171;Empanada de zorza (picadillo) casera. 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(harina de reposter\u00eda o panadera)<\/li><li>150 gr. de aceite de girasol<\/li><li>150 gr. de leche<\/li><li>1 huevo (ligeramente batido)<\/li><li>8 g de sal.<\/li><li>NO lleva levadura de ning\u00fan tipo.<\/li><li><strong>Relleno<\/strong> o si prefer\u00eds prepararla ya aqu\u00ed ten\u00e9is la<a href=\"https:\/\/www.embutidoslalinense.com\/tienda\/frescos\/zorza\"> zorza lista:<\/a> <\/li><li>500 g de zorza<\/li><li>2 cebollas grandes<\/li><li>1 cucharadita de piment\u00f3n dulce<\/li><li>aceite de oliva virgen extra<\/li><li>Pimientos del piquillo o los que te gusten<\/li><li>aceite de oliva virgen extra.<\/li><li>sal<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>PREPARACI\u00d3N<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li><strong>Masa<\/strong><\/li><li>Preparas los ingredientes, los pesas y los dispones alrededor del cuenco en el que vas a preparar la masa.<\/li><li>Vuelca la harina en el cuenco, mezcla la sal con la leche y agrega y el resto de ingredientes (aceite, , huevo ligeramente batido,), con una mano sujeta el cuenco y con la otra mezcla hasta formar un bola (se hace enseguida), bien, ya tienes la bola de masa, d\u00e9jala en el cuenco cubierta de un pa\u00f1o durante 15 minutos. Mientras preparas el relleno, ya estar\u00e1 lista para usar.<\/li><li><strong>Relleno<\/strong><\/li><li>(El relleno debe de estar fr\u00edo para hacer la empanada)<\/li><li>Pon en una sart\u00e9n con un poquito de aceite de oliva la cebolla picada, espolvorea sal y rehoga hasta que la veas transparente.<\/li><li>Apaga el fuego, a\u00f1ade el piment\u00f3n, revuelve y deja enfriar. Reserva<\/li><li>Estira la primera capa de la masa y col\u00f3cala sobre el molde, cubre con la cebolla y por encima con la zorza cruda y decora con los pimientos<\/li><li>Estira la segunda capa de masa, cubre la empanada, decora, haz un peque\u00f1o hueco en el centro para act\u00fae de chimenea durante el horneado, pincha el resto de la superficie con la punta de un cuchillo o un tenedor y pinta con huevo batido.<\/li><li>Hornea en horno precalentado a 195\u00ba con ventilador y calor abajo y la rejilla puesta en la segunda gu\u00eda del horno contando desde abajo durante 45-50 minutos o hasta que la veas doradita.<\/li><li>Deja enfriar sobre una rejilla y sirve<\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cocina de Frabisa es uno de nuestros blogs favoritos, por como explica las recetas, de manera sencilla y cuidada. Compartimos una que nos ha encantado, la empanada de zorza que pod\u00e9is ver de manera completa en este enlace. 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