{"id":713,"date":"2020-07-13T09:36:05","date_gmt":"2020-07-13T09:36:05","guid":{"rendered":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/?p=713"},"modified":"2020-07-13T09:37:46","modified_gmt":"2020-07-13T09:37:46","slug":"albondigas-con-jamon-curado-en-salsa-de-coliflor-y-queso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/albondigas-con-jamon-curado-en-salsa-de-coliflor-y-queso\/","title":{"rendered":"Alb\u00f3ndigas con jam\u00f3n curado en salsa de coliflor y queso"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/laurelycanela.blogspot.com\/2020\/05\/albondigas-con-jamon-curado-en-salsa-de.html\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/receita-alb\u00f3ndigas-maria-jos\u00e9.jpg\" alt=\"Alb\u00f3ndigas con jam\u00f3n curado \" class=\"wp-image-714\" width=\"500\" height=\"375\" srcset=\"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/receita-alb\u00f3ndigas-maria-jos\u00e9.jpg 1000w, https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/receita-alb\u00f3ndigas-maria-jos\u00e9-300x225.jpg 300w, https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/receita-alb\u00f3ndigas-maria-jos\u00e9-768x576.jpg 768w, https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/receita-alb\u00f3ndigas-maria-jos\u00e9-640x480.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><figcaption>Alb\u00f3ndigas con jam\u00f3n  curado en salsa de coliflor y queso del blog <a href=\"https:\/\/laurelycanela.blogspot.com\/2020\/05\/albondigas-con-jamon-curado-en-salsa-de.html\">laurelycanela<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>\u00a1 Como nos gustan las recetas del blog <a href=\"https:\/\/laurelycanela.blogspot.com\/\">laurel y canela<\/a> ! En esta Mar\u00eda Jos\u00e9 nos cuenta sus secretos para preparar unas deliciosas <a href=\"https:\/\/embutidoslalinense.com\/tienda\/plancha-y-parrilla\/81-albondigas-con-jamon-curado.html\">alb\u00f3ndigas de Embutidos Lalinense<\/a> en salsa de coliflor y queso. \u00bfOs anim\u00e1is? <\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>La receta de hoy tiene una salsa tan r\u00e1pida y rica que no os lo vais a creer! <\/em><\/strong>En casa nos dividimos entre los que nos gusta la coliflor y los que no la soportan, y \u00e9stos \u00faltimos dijeron que estaba buen\u00edsima pero, eso s\u00ed, no supieron hasta que lean hoy la receta de qu\u00e9 estaba hecha! Peque\u00f1os trucos que solucionan una comida.<br>Por otro lado, la alb\u00f3ndigas vinieron directas a mi casa desde&nbsp;<a href=\"https:\/\/embutidoslalinense.com\/tienda\/plancha-y-parrilla\/81-albondigas-con-jamon-curado.html\">Embutidos Lalinense<\/a>,&nbsp; y el \u00fanico problema que tienen es que despu\u00e9s de probarlas ya no querr\u00e1s otras! Tienen trocitos de jam\u00f3n curado &#8230; son deliciosas.<br><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">I<strong><em>ngredientes para las alb\u00f3ndigas en salsa de coliflor y queso (4-5 personas):<\/em><\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>750 gramos de alb\u00f3ndigas con jam\u00f3n curado (sobre 26 unidades)&nbsp;<\/li><li>3 ramilletes de coliflor ( aqu\u00ed ajustais las cantidades seg\u00fan gustos)<\/li><li>500 ml de leche entera<\/li><li>200 gramos de queso rayado (el que m\u00e1s os guste, pero yo os recomiendo uno de sabor suave)<\/li><li>Aceite de oliva virgen extra&nbsp;<\/li><li>Pimienta negra reci\u00e9n molida<\/li><li>1\/2&nbsp; cucharadita de nuez moscada molida&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Preparaci\u00f3n:<\/h4>\n\n\n\n<p>En una sart\u00e9n amplia ponemos un poco de AVOE para dorar las alb\u00f3ndigas, unos 5 minutos nada m\u00e1s.&nbsp; Retiramos el aceite y reservamos las alb\u00f3ndigas en la sart\u00e9n.<br>Cocemos en agua hirviendo los ramilletes de coliflor hasta que est\u00e9n en su punto. Colamos y cortamos en trozos.<br>Colocamos la coliflor en un bol amplio y a\u00f1adimos el queso rayado, la leche, la pimienta molida y la nuez moscada. Pasamos todo por la batidora hasta que est\u00e9 lo m\u00e1s fino posible.&nbsp;<br>Vertemos esta salsa sobre las alb\u00f3ndigas y dejamos que se cocinen juntas a fuego lento hasta que la salsa espese. Tened cuidado porque enseguida se agarra al fondo y se quema, pensad que lleva bastante queso.&nbsp;<br>Por otro lado, os habr\u00e9is dado cuenta que no le puse sal a nada, porque las <a href=\"https:\/\/embutidoslalinense.com\/tienda\/plancha-y-parrilla\/81-albondigas-con-jamon-curado.html\">alb\u00f3ndigas <\/a>tienen jam\u00f3n y la salsa lleva bastante queso. Es mejor esperar hasta el final para rectificar si fuera necesario.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><\/h4>\n\n\n\n<p><br><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1 Como nos gustan las recetas del blog laurel y canela ! 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