{"id":676,"date":"2020-05-26T16:55:01","date_gmt":"2020-05-26T16:55:01","guid":{"rendered":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/?p=676"},"modified":"2022-06-20T10:48:47","modified_gmt":"2022-06-20T10:48:47","slug":"barbacoas-6-consejos-para-triunfar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/barbacoas-6-consejos-para-triunfar\/","title":{"rendered":"Barbacoas: 6 consejos para triunfar"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"200\" src=\"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/cuando-la-barbacoa-de-tu-vecino-veas-prender....jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-684\" srcset=\"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/cuando-la-barbacoa-de-tu-vecino-veas-prender....jpg 600w, https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/cuando-la-barbacoa-de-tu-vecino-veas-prender...-300x100.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption>Carne para la barbacoa<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p> <strong>No s\u00f3lo de carne y carb\u00f3n se hace el parriller@   Si eres principiante, te vendr\u00e1n fenomenal estos consejos. Si ya te han colgado el mandil de&nbsp;<em>\u00abLa parrilla es cosa m\u00eda\u00bb<\/em>&nbsp;tenemos  una carne estupenda para que sigas triunfando en tus barbacoas, churrascos y parrillas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>1. El fuego<\/strong>. Elige carb\u00f3n o le\u00f1a de calidad. Las brasas han de estar ya maduras, con la parrilla no muy cerca. El carb\u00f3n es lo m\u00e1s seguro ya que las brasas duran mucho y mantienen una potencia constante. Si optas por hacer brasas con le\u00f1a, tu barbacoa tendr\u00e1 un plus de sabor, pero procura asar la carne sobre las brasas y no sobre las llamas, que chamuscar\u00edan la comida sin cocinarla.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>2. Las carnes.&nbsp;<\/strong>Escoge carnes variadas y de la mejor calidad que tengan una cantidad moderada de grasa. Atr\u00e9vete con un buen surtido de sabores: <a href=\"https:\/\/embutidoslalinense.com\/tienda\/plancha-y-parrilla\/47-fresquina.html\">fresqui\u00f1a<\/a>, <a href=\"https:\/\/embutidoslalinense.com\/tienda\/plancha-y-parrilla\/24-chorizo-criollo-semicocido-8427086043202.html\">criollos<\/a>, <a href=\"https:\/\/embutidoslalinense.com\/tienda\/plancha-y-parrilla\/78-pincho-moruno.html\">pincho moruno<\/a>, <a href=\"https:\/\/embutidoslalinense.com\/tienda\/plancha-y-parrilla\/42-secreto-fresco.html\">secreto<\/a>, <a href=\"https:\/\/embutidoslalinense.com\/tienda\/plancha-y-parrilla\/41-lalinensa-con-grelos.html\">lalinensas<\/a> etc Lo ideal es que saques la carne de la nevera una hora antes de asarla, para atemperarla.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>3. El orden.&nbsp;<\/strong>No pongas todas las carnes a la vez en la parrilla. Empieza por los chorizos, panceta, pinchos morunos&#8230; y seg\u00fan las saques, colocas las piezas m\u00e1s grandes, que puedes tener colocadas en las zonas con menos calor alejadas de las brasas.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>4. Los condimentos.<\/strong>&nbsp;No sales la carne antes de asarla, ya que perder\u00e1 jugosidad. Hazlo despu\u00e9s. Si puedes condimentarla antes con pimienta negra, ajo, hierbas arom\u00e1ticas, e incluso tener en los laterales de la barbacoa romero o tomillo para aromatizar la carne. Otra opci\u00f3n, si te gusta el sabor intenso del marinado, es preparar la carne con adobo (perejil, ajo, piment\u00f3n, mostaza, miel&#8230; lo que quieras) la noche anterior.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>5. Los complementos<\/strong>. Ten preparadas pinzas para manejar la carne sin pincharla, un hierro para las brasas, guantes&#8230; y una visera para protegerte del sol. La tarea de responsable de parrilla es exigente!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>6. Los tiempos.\u00a0<\/strong>Disfruta de tu cometido, no aceleres los procesos, se paciente y no le deas la vuelta a la pieza hasta que estea en su punto. Vuelta aqu\u00ed vuelta all\u00e1 no es la mejor banda sonora para tu barbacoa \ud83d\ude42<br>Carnes estupendas para tus barbacoas clicando en el pack <a href=\"https:\/\/embutidoslalinense.com\/tienda\/plancha-y-parrilla\/47-fresquina.html\"><strong>FRESQUI\u00d1A <\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Recibir\u00e1s un aplauso bien merecido. Ahora viene lo mejor:  disfrutar y compartir. Buen provecho!<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/foto-baixa-resoluci\u00f3n-rrss.jpg\" alt=\"amigos barbacoa\" class=\"wp-image-677\" width=\"368\" height=\"226\" srcset=\"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/foto-baixa-resoluci\u00f3n-rrss.jpg 491w, https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/foto-baixa-resoluci\u00f3n-rrss-300x184.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 368px) 100vw, 368px\" \/><figcaption>Grupo disfrutando de una barbacoa<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Fuente principal: <a href=\"https:\/\/www.directoalpaladar.com\/cultura-gastronomica\/los-9-trucos-imprescindibles-para-convertirte-en-el-maestro-de-las-barbacoas\">Directo al paladar <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Grupo disfrutando de una barbacoa<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[87,82,81,80,88,84,86,85,83],"class_list":["post-676","post","type-post","status-publish","format-image","hentry","category-sin-categoria","tag-barbacoa","tag-carne-de-cerdo-para-parrilla","tag-carne-para-barbacoa","tag-carne-para-parrilla","tag-chorizo-criollo","tag-churrasco","tag-churrasco-de-cerco-gallego","tag-churrasco-de-cerdo","tag-comprar-carne-de-cerdo-online","post_format-post-format-image"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - 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