{"id":661,"date":"2020-05-20T19:44:38","date_gmt":"2020-05-20T19:44:38","guid":{"rendered":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/?p=661"},"modified":"2020-05-20T20:00:18","modified_gmt":"2020-05-20T20:00:18","slug":"delicias-da-comarca-mel-antoxo-do-carrio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/delicias-da-comarca-mel-antoxo-do-carrio\/","title":{"rendered":"Delicias da comarca: mel Antoxo do Carrio"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-align-left\">Abel Mato herdou a paix\u00f3n polo mundo das abellas do seu pai e do seu av\u00f3, e semella que o seu fillo Marti\u00f1o, de seis anos de idade, vive con entusiasmo esta afecci\u00f3n. A\u00ednda que non \u00e9 a actividade econ\u00f3mica principal, non por iso \u00e9 menos importante . Hoxe sabemos m\u00e1is sobre o Mel de Antoxo do Carrio.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Abel-Mato-e-o-seu-fillo-Marti\u00f1o-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-662\" width=\"384\" height=\"512\" srcset=\"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Abel-Mato-e-o-seu-fillo-Marti\u00f1o-768x1024.jpg 768w, https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Abel-Mato-e-o-seu-fillo-Marti\u00f1o-225x300.jpg 225w, https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Abel-Mato-e-o-seu-fillo-Marti\u00f1o-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Abel-Mato-e-o-seu-fillo-Marti\u00f1o-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Abel-Mato-e-o-seu-fillo-Marti\u00f1o.jpg 1700w\" sizes=\"auto, (max-width: 384px) 100vw, 384px\" \/><figcaption>Abel Mato e o seu fillo Marti\u00f1o<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\"><strong>Cando e quen comezou a dedicarse ao mel?<\/strong> <em> <\/em>Non saber\u00eda precisar unha data exacta, pero hai arredor duns 60 anos. O que empezou neste mundo apaixoante foi o meu querido av\u00f3 Jos\u00e9 que, por certo, era carpinteiro. Inicialmente s\u00f3 ti\u00f1a cortizos, dado que naqueles tempos a\u00ednda non exist\u00edan as colmeas industrias mod. Layens e Langstroth; despois conxuntamente co meu pai constru\u00edron de forma artesanal colmeas tipo layens, para cambiar posteriormente ao modelo que actualmente ten m\u00e1is uso, xa que posibilita un mellor manexo e coidado das abellas. A memoria fotogr\u00e1fica faime recordar cando era pequeno e ti\u00f1amos 13 colmeas&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Cal \u00e9 a vosa produci\u00f3n?<\/strong> Ao ser m\u00e1is unha afecci\u00f3n ca un traballo do que vivir, s\u00f3 nos permite centrarnos na produci\u00f3n e comercializaci\u00f3n de mel. \u00d3 non ter o tempo suficiente para dedicarlle s\u00f3 temos unhas 50 colmeas das que obtemos aproximadamente unhos 800-900 kg de mel \u00f3 ano. Co tempo gustar\u00edanos comercializar pole, a ser posible fresco. A colmea ten moitas posibililidades, das que obter produtos con importantes propiedades como a xalea real, prop\u00f3leo e pole, tendo todos eles infinidade de aplicaci\u00f3ns.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Cal \u00e9 o voso produto estrela?<\/strong><em> <\/em>S\u00f3 comercializamos mel en envases de 1 kg e \u00bd kg. O noso mel ten as caracter\u00edsticas dun mel multifloral cunha porcentaxe importante que ronda o 35% de mel de casti\u00f1eiro, segundo as an\u00e1liticas que facemos t\u00f3dolos anos unha vez rematamos a colleita.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Mel-do-Antoxo-do-Carrio-1-kg-baixa.jpg\" alt=\"Mel Antoxo do Carrio\" class=\"wp-image-663\" width=\"397\" height=\"270\" srcset=\"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Mel-do-Antoxo-do-Carrio-1-kg-baixa.jpg 793w, https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Mel-do-Antoxo-do-Carrio-1-kg-baixa-300x204.jpg 300w, https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Mel-do-Antoxo-do-Carrio-1-kg-baixa-768x523.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 397px) 100vw, 397px\" \/><figcaption>Mel Antoxo do Carrio<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Como definir\u00edas esta empresa? <\/strong>\u00c9 unha empresa integramente familiar, na que agora mesmo sen a axuda dos meus pais non ser\u00eda posible manter a cantidade de colmeas que temos. Xeralmente desco\u00f1\u00e9cese o traballo &nbsp;inxente que sup\u00f3n este fermoso mundo das abellas durante todo o ano, os cales van dende coidados sanitarios de enfermidades varias, reposici\u00f3n de material deteriorado, alimentaci\u00f3n das colmenas no inverno, postura de alzas e recollida do mel. E por desgraza dende hai unha serie anos temos un traballo maior e moi desagradecido que \u00e9 combater os danos que ocasiona a vespa velutina nas nosas colmeas.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Que destacar\u00edas do mel Antoxo do Carrio que vendemos nas nosas tendas e na <a href=\"https:\/\/embutidoslalinense.com\/tienda\/delicias-de-la-comarca\/67-miel-antollo-do-carrio.html\">nosa tenda online<\/a> ?<\/strong> Para quen non o co\u00f1eza dicir que gusta porque \u00e9 un mel suave, sen ning\u00fan tipo de proceso que altere as s\u00faas propiedades naturais. As anal\u00edticas indican que pos\u00fae unha taxa moi salientable de minerais, dando como resultado un alto valor nutricional. O feito de ter unha porcentaxe de mel de casti\u00f1eiro fai percibir sabores a madeira con toques salgados e amargos. Que vou dicir eu, que \u00e9 exquisito! <\/p>\n\n\n\n<p><strong>De que maneira estades sufrindo a situaci\u00f3n que nos toca vivir neste momento?<\/strong><em> <\/em>Pois preocupa, xa que o feito de que o sector da hostalar\u00eda no estea funcionando afecta de forma importante \u00e1 venda de mel.&nbsp; No momento que se declarou o estado de alarma pertence a \u00e9poca de maior consumo do ano, e na nosa zona \u00e9 moi demandado para as sobremesas que forman parte do Cocido de Lal\u00edn &nbsp;(filloas, requeixo e incluso o queixo), polo tanto as vendas diminuiron considerablemente.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Pensades que esta situaci\u00f3n vai modificar no futuro o modo de produci\u00f3n e consumo alimentario?<\/strong><em> <\/em>Posiblemente, non sei se tanto na produci\u00f3n, pero creo que se lle vai dar m\u00e1is importancia \u00f3 produto de proximidade, de calidade e que conte cunha etiquetaxe e trazabilidade garantizada.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Unha frase ou pensamento de cara \u00f3s novos tempos ?<\/strong> D\u00e9ixame pensar&#8230; voume inspirar no mundo das abellas ! Traballando&nbsp; unidos, organizados como unha colmea, podemos acadar todas as metas que nos propo\u00f1amos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Abel Mato herdou a paix\u00f3n polo mundo das abellas do seu pai e do seu av\u00f3, e semella que o seu fillo Marti\u00f1o, de seis anos de idade, vive con entusiasmo esta afecci\u00f3n. A\u00ednda que non \u00e9 a actividade econ\u00f3mica principal, non por iso \u00e9 menos importante . 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