{"id":540,"date":"2020-04-28T19:07:46","date_gmt":"2020-04-28T19:07:46","guid":{"rendered":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/?p=540"},"modified":"2020-04-28T19:11:40","modified_gmt":"2020-04-28T19:11:40","slug":"delicias-da-comarca-queixos-hoxe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/delicias-da-comarca-queixos-hoxe\/","title":{"rendered":"Delicias da comarca: queixos Hoxe"},"content":{"rendered":"\n
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<\/em>\"\"<\/p>\n\n\n\n

Inauguram<\/em>os unha secci\u00f3n de entrevistas no blogue de Embutidos Lalinense coas palabras de Lito Andi\u00f3n, xerente da cooperativa agraria Hoxe. Nela, ded\u00edcanse \u00e1 elaboraci\u00f3n de queixos co leite dos seus gandeiros, realizando un seguemento completo do proceso de produci\u00f3n. <\/em>Na nosa tenda online temos o queixo cremosi\u00f1o A Queixeira.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Cando se creou a cooperativa? <\/strong> Cooperativa Hoxe \u00e9 unha sociedade cooperativa fundada no ano 1971 por gandeiros e labregos da comarca do Deza. Foron m\u00e1is dun cento de socios adiantados \u00f3 seu tempo, que decidiron transformar o seu leite noutro produto l\u00e1cteo con valor engadido (o queixo). A cooperativa pasou por momentos moi duros, pero por sorte, segue viva e a piques de cumprir 50 anos. <\/p>\n\n\n\n

Como definides a vosa cooperativa?<\/strong> Somos unha cooperativa, polo que vemos a empresa doutro xeito. Ademais de transformar o leite, que \u00e9 o do que viven os nosos gandeiros, temos moi presente a responsabilidade social cos nosos traballadores e coa poboaci\u00f3n. Queremos axudar a constru\u00edr unha sociedade m\u00e1is xusta, sen esquecer o respecto \u00f3 medio natural e po\u00f1endo en valor a cultura da nosa terra.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

A Queixeira \u00e9 un producto que vendemos nas nosas tendas, que ten de especial este produto?<\/strong> O noso queixo est\u00e1 elaborado con leite de explotaci\u00f3ns familiares de tama\u00f1o medio ou pequeno, que fan pastoreo de gando todo o ano. N\u00f3s controlamos o produto dende a orixe, e po\u00f1\u00e9moslle amor a todo o proceso. Outras queixer\u00edas non poden dicir o mesmo. <\/p>\n\n\n\n

Cal \u00e9 o voso produto estrela? <\/strong> Non saber\u00eda dicirche cal \u00e9, pero podemos indicar que con tres gamas de produtos cubrimos o 90% da nosa produci\u00f3n de queixos. O queixo de Barra NENO, en distintos formatos; o queixo Arzua Ulloa HOXE DEZA tanto en pequeno como para acorte en charcuter\u00eda e o queixo cremosi\u00f1o, marca Cremosi\u00f1o Nai como A Queixeira.<\/p>\n\n\n\n

De que maneira estades sufrindo a situaci\u00f3n que nos toca vivir neste momento?<\/strong> Por sorte, n\u00f3s non estamos a sufrir como outras empresas do noso sector esta pandemia. A nosa venda est\u00e1 moi diversificada, e se ben \u00e9 certo que perdemos beneficios en hostalar\u00eda e tendas gourmet, aumentamos a cota de mercado en supermercados. Pero como todos, imos sufrir as consecuencias sociais e econ\u00f3micas que se produzan na sociedade. <\/p>\n\n\n\n

Pensades que esta situaci\u00f3n vai modificar no futuro o modo de produci\u00f3n e consumo alimentario? <\/strong> Pois supo\u00f1o que si. Por unha parte, a xente prefire facer a compra online e deixar de ir as tendas de forma habitual. Por outra, aumentaron moito as vendas de bandexas de liscos de queixos e produtos envasados en filme, o que dificulta a eliminaci\u00f3n do pl\u00e1stico no envasado. <\/p>\n\n\n\n

Unha frase ou pensamento de cara aos novos tempos?<\/strong> Pois a\u00ednda que \u00e9 moi recorrida nestes momentos, NUNCA CHOVEU QUE NON ESCAMPARA!!!! Moita forza e para diante sempre. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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