{"id":184,"date":"2023-01-16T12:57:24","date_gmt":"2023-01-16T12:57:24","guid":{"rendered":"http:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/?p=184"},"modified":"2023-01-16T12:57:26","modified_gmt":"2023-01-16T12:57:26","slug":"cocido-de-lalin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/cocido-de-lalin\/","title":{"rendered":"COCIDO DE LAL\u00cdN"},"content":{"rendered":"\n<p><em>El cocido adem\u00e1s de ser un plato muy completo y nutritivo es visualmente muy atractivo debido a la variedad y colorido de sus ingredientes. Forma parte de la dieta atl\u00e1ntica, y como muy bien lo define V\u00edctor Freixanes, presidente de la Real Academia Galega, \u00ab\u00e9 o p\u00f3rtico da Gloria da gastronom\u00eda de Galicia<\/em>\u00ab.<\/p>\n\n\n\n<p>El secreto de un buen cocido es la calidad de sus ingredientes, carnes seleccionadas, curadas y\/o ahumadas como las que Embutidos Lalinense ofrece a sus clientes <strong>desde 1949<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<p><strong><em><u>INGREDIENTES:<\/u><\/em><\/strong> (PARA 10 PERSONAS)<\/p>\n<table class=\"table table-hover\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>\n<p>\u00bd cabeza curada, \u00bd&nbsp; lac\u00f3n curado, 1 \u00bd espinazo salado, 2 rabos salados, 3 trozos de panceta tradicional curada, 2 tiras de costilla saladas, 2 morros salados, 2 orejas saladas, 2 patas saladas, 6 chorizos curados Extra, 3 chorizos de cebolla, 2 lenguas saladas, 1 trozo de unto, 1 codillo de jam\u00f3n curado<\/p>\n<p>1 kg. de falda de ternera, 600 gr. de gallina<\/p>\n<p>1 kg. de garbanzos, 1 kg. de habas, , 8 kg. de grelos, 3 cabezas de repollo, 3 kg. de patatas<\/p>\n<p><strong><em>NUESTROS TRUCOS<\/em><\/strong><\/p>\n<p>Utilizar un lac\u00f3n 100% Duroc es garant\u00eda de un cocido espectacular. Es m\u00e1s jugoso,&nbsp; sabroso y tierno. Para menos comensales tambi\u00e9n se puede optar por un laconcito 100% Duroc.&nbsp;<\/p>\n<p>Aunque es para gustos, la carne ahumada le da al cocido un sabor espectacular.<\/p>\n<p>Los tiempos son aproximados, hay que ir comprobando la cocci\u00f3n de los distintos ingredientes.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><strong><em><u>DOS D\u00cdAS ANTES DE LA PREPARACI\u00d3N:<\/u><\/em><\/strong><\/p>\n<p><em>Dos d\u00edas antes de hacer el cocido, lavar cuidadosamente la carne de cerdo en agua caliente y posteriormente ponerla a desalar en auga fr\u00eda. Se recomienda cambiar el agua cada 24 horas.<\/em><\/p>\n<p>Los garbanzos y las habas tambi\u00e9n deben ponerse a remojo 12 horas antes de su preparaci\u00f3n.<\/p>\n<p><strong><em><u>PREPARACI\u00d3N:<\/u><\/em><\/strong><\/p>\n<p><em>En una olla<\/em><em>,<\/em><em> ponemos a cocer, en agua fr\u00eda, un trozo de unto con la cabeza. El tiempo de cocci\u00f3n ser\u00e1 de unas 2 horas, dependiendo del tama\u00f1o de la pieza. (Este agua en nuestra receta no la aprovechamos, porque sale turbia, pero tambi\u00e9n es habitual &nbsp;poner a cocer toda la carne de cerdo junta).<\/em><\/p>\n<p><em>En otra olla ponemos a cocer un trozo de unto con toda la carne de cerdo: costilla, rabos, lenguas, panceta, lac\u00f3n&#8230; durante una hora. Despu\u00e9s se le a\u00f1ade la carne de ternera, gallina &nbsp;y se deja otros 35 minutos. Con este caldo coceremos posteriormente la verdura, y las legumbres.<\/em><\/p>\n<p><em>Escocemos los grelos para quitarles el sabor amargo (meterlos en agua hirviendo y dejarlos un par de minutos) y los reservamos escurridos.<\/em><\/p>\n<p><em>Hay que ir comprobando la cocci\u00f3n de las distintas carnes, para retirarlas a otra olla con un fondo de ese caldo de cocci\u00f3n. Lo primero que se quita es la costilla. Vamos a\u00f1adindo caldo para que esa carne que vamos retirando y ya est\u00e1 en su punto no se seque, y podamos calentarla llegado el momento.<\/em><\/p>\n<p><em>&nbsp;<\/em><em>Cocemos en<\/em><em> el caldo de la carne<\/em> <em>los grelos<\/em><em>,<\/em> <em>ya escocidos, <\/em><em>con las patatas<\/em><em>, el repollo y las habas <\/em><em>durante <\/em><em>20-25<\/em><em> minutos. <\/em><em>En otra olla, con m\u00e1s caldo, cocemos <\/em><em>&nbsp;los garbanzos y los chorizos durante media hora aproximadamente.<\/em><\/p>\n<p><em>Una vez cocido todo servimos en distintas fuentes; en una<\/em><em>,<\/em><em> la verdura con las patatas enteras<\/em><em> y las habas. E<\/em><em>n otra los chorizos y <\/em><em>garbanzos.<\/em><em> La carne de cerdo troceada en una fuente y en otra<\/em><em>,<\/em><em> la ternera y la gallina.<\/em><\/p>\n<p><em>Servir bien caliente y a disfrutar!<\/em><\/p>\n<p><\/p>\n<p><em>&nbsp; <\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El cocido adem\u00e1s de ser un plato muy completo y nutritivo es visualmente muy atractivo debido a la variedad y colorido de sus ingredientes. Forma parte de la dieta atl\u00e1ntica, y como muy bien lo define V\u00edctor Freixanes, presidente de la Real Academia Galega, \u00ab\u00e9 o p\u00f3rtico da Gloria da gastronom\u00eda de Galicia\u00ab. El secreto [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":186,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[23,31,21,17,235,26,234,48,233,166],"class_list":["post-184","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas","tag-cocido","tag-cocido-galego","tag-cocido-gallego","tag-embutidos-lalinense","tag-feira-do-cocido","tag-lacon-gallego","tag-lalin","tag-lalinense","tag-receta-cocido-de-lalin","tag-recetas-2022"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>COCIDO DE LAL\u00cdN - Embutidos Lalinense<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Compartimos la receta del cocido de Lal\u00edn, en el que los ingredientes seleccionados son claves para preparar uno de los platos m\u00e1s exquisitos del mundo.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/cocido-de-lalin\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"COCIDO DE LAL\u00cdN - Embutidos Lalinense\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Compartimos la receta del cocido de Lal\u00edn, en el que los ingredientes seleccionados son claves para preparar uno de los platos m\u00e1s exquisitos del mundo.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/cocido-de-lalin\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Embutidos Lalinense\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/embutidos.lalinense\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-01-16T12:57:24+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-01-16T12:57:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/COCIDO.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"579\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"330\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Embutidos Lalinense\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Embutidos Lalinense\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/embutidoslalinense.com\\\/blog\\\/cocido-de-lalin\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/embutidoslalinense.com\\\/blog\\\/cocido-de-lalin\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Embutidos Lalinense\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/embutidoslalinense.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/147b4407f4d12f239cb03a5fa82fd9c4\"},\"headline\":\"COCIDO DE LAL\u00cdN\",\"datePublished\":\"2023-01-16T12:57:24+00:00\",\"dateModified\":\"2023-01-16T12:57:26+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/embutidoslalinense.com\\\/blog\\\/cocido-de-lalin\\\/\"},\"wordCount\":562,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/embutidoslalinense.com\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/embutidoslalinense.com\\\/blog\\\/cocido-de-lalin\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/embutidoslalinense.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/02\\\/COCIDO.jpg\",\"keywords\":[\"cocido\",\"cocido galego\",\"cocido gallego\",\"embutidos lalinense\",\"feira do cocido\",\"lac\u00f3n gallego\",\"Lal\u00edn\",\"lalinense\",\"receta cocido de Lal\u00edn\",\"recetas 2022\"],\"articleSection\":[\"RECETAS\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/embutidoslalinense.com\\\/blog\\\/cocido-de-lalin\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/embutidoslalinense.com\\\/blog\\\/cocido-de-lalin\\\/\",\"name\":\"COCIDO DE LAL\u00cdN - Embutidos Lalinense\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/embutidoslalinense.com\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/embutidoslalinense.com\\\/blog\\\/cocido-de-lalin\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/embutidoslalinense.com\\\/blog\\\/cocido-de-lalin\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/embutidoslalinense.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/02\\\/COCIDO.jpg\",\"datePublished\":\"2023-01-16T12:57:24+00:00\",\"dateModified\":\"2023-01-16T12:57:26+00:00\",\"description\":\"Compartimos la receta del cocido de Lal\u00edn, en el que los ingredientes seleccionados son claves para preparar uno de los platos m\u00e1s exquisitos del mundo.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/embutidoslalinense.com\\\/blog\\\/cocido-de-lalin\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/embutidoslalinense.com\\\/blog\\\/cocido-de-lalin\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/embutidoslalinense.com\\\/blog\\\/cocido-de-lalin\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/embutidoslalinense.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/02\\\/COCIDO.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/embutidoslalinense.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/02\\\/COCIDO.jpg\",\"width\":579,\"height\":330},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/embutidoslalinense.com\\\/blog\\\/cocido-de-lalin\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/embutidoslalinense.com\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"COCIDO DE LAL\u00cdN\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/embutidoslalinense.com\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/embutidoslalinense.com\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Embutidos Lalinense\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/embutidoslalinense.com\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/embutidoslalinense.com\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/embutidoslalinense.com\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Embutidos Lalinense\",\"url\":\"https:\\\/\\\/embutidoslalinense.com\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/embutidoslalinense.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/embutidoslalinense.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/04\\\/0001.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/embutidoslalinense.com\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/04\\\/0001.jpg\",\"width\":1494,\"height\":557,\"caption\":\"Embutidos Lalinense\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/embutidoslalinense.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/embutidos.lalinense\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/embutidoslalinense\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/channel\\\/UCij-z5cQeLRTChmF69LeJjw\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/embutidoslalinense.com\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/147b4407f4d12f239cb03a5fa82fd9c4\",\"name\":\"Embutidos Lalinense\",\"url\":\"https:\\\/\\\/embutidoslalinense.com\\\/blog\\\/author\\\/embutidos-lalinense\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"COCIDO DE LAL\u00cdN - Embutidos Lalinense","description":"Compartimos la receta del cocido de Lal\u00edn, en el que los ingredientes seleccionados son claves para preparar uno de los platos m\u00e1s exquisitos del mundo.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/cocido-de-lalin\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"COCIDO DE LAL\u00cdN - Embutidos Lalinense","og_description":"Compartimos la receta del cocido de Lal\u00edn, en el que los ingredientes seleccionados son claves para preparar uno de los platos m\u00e1s exquisitos del mundo.","og_url":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/cocido-de-lalin\/","og_site_name":"Embutidos Lalinense","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/embutidos.lalinense\/","article_published_time":"2023-01-16T12:57:24+00:00","article_modified_time":"2023-01-16T12:57:26+00:00","og_image":[{"width":579,"height":330,"url":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/COCIDO.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Embutidos Lalinense","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Embutidos Lalinense","Tiempo de lectura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/cocido-de-lalin\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/cocido-de-lalin\/"},"author":{"name":"Embutidos Lalinense","@id":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/#\/schema\/person\/147b4407f4d12f239cb03a5fa82fd9c4"},"headline":"COCIDO DE LAL\u00cdN","datePublished":"2023-01-16T12:57:24+00:00","dateModified":"2023-01-16T12:57:26+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/cocido-de-lalin\/"},"wordCount":562,"publisher":{"@id":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/cocido-de-lalin\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/COCIDO.jpg","keywords":["cocido","cocido galego","cocido gallego","embutidos lalinense","feira do cocido","lac\u00f3n gallego","Lal\u00edn","lalinense","receta cocido de Lal\u00edn","recetas 2022"],"articleSection":["RECETAS"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/cocido-de-lalin\/","url":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/cocido-de-lalin\/","name":"COCIDO DE LAL\u00cdN - Embutidos Lalinense","isPartOf":{"@id":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/cocido-de-lalin\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/cocido-de-lalin\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/COCIDO.jpg","datePublished":"2023-01-16T12:57:24+00:00","dateModified":"2023-01-16T12:57:26+00:00","description":"Compartimos la receta del cocido de Lal\u00edn, en el que los ingredientes seleccionados son claves para preparar uno de los platos m\u00e1s exquisitos del mundo.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/cocido-de-lalin\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/cocido-de-lalin\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/cocido-de-lalin\/#primaryimage","url":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/COCIDO.jpg","contentUrl":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/COCIDO.jpg","width":579,"height":330},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/cocido-de-lalin\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"COCIDO DE LAL\u00cdN"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/","name":"Embutidos Lalinense","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/#organization","name":"Embutidos Lalinense","url":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/0001.jpg","contentUrl":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/0001.jpg","width":1494,"height":557,"caption":"Embutidos Lalinense"},"image":{"@id":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/embutidos.lalinense\/","https:\/\/www.instagram.com\/embutidoslalinense\/","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCij-z5cQeLRTChmF69LeJjw"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/#\/schema\/person\/147b4407f4d12f239cb03a5fa82fd9c4","name":"Embutidos Lalinense","url":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/author\/embutidos-lalinense\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/184","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=184"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/184\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1145,"href":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/184\/revisions\/1145"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/186"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=184"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=184"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=184"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}