{"id":1187,"date":"2023-07-04T10:03:58","date_gmt":"2023-07-04T10:03:58","guid":{"rendered":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/?p=1187"},"modified":"2023-07-04T10:08:57","modified_gmt":"2023-07-04T10:08:57","slug":"elegir-la-mejor-carne-te-hara-feliz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/elegir-la-mejor-carne-te-hara-feliz\/","title":{"rendered":"Elegir bien la mejor carne te har\u00e1 feliz"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

El corte y la procedencia determinan su sabor<\/h1>\n\n\n\n

Si eres un\/una amante de la carne a la plancha, de la comida sana, de las preparaciones sencillas y de la calidad, est\u00e1s en el lugar adecuado. La carne que has elegido de Embutidos Lalinense<\/strong> es carne gallega<\/strong>, procedente de peque\u00f1as explotaciones de la comarca del Deza (Lal\u00edn, Pontevedra, Galicia) en donde estamos. Teniendo en cuenta que l@s expert@s recomiendan el consumo de entre 3 y 4 raciones por semana, no te pierdas los cortes de cerdo que m\u00e1s te interesan.  <\/mark><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Directos a la plancha:<\/h2>\n\n\n\n

Solomillo<\/strong>. Es una de las mejores partes del cerdo, junto con la presa, de las m\u00e1s sabrosas y conocidas. Su carne es tierna, magra y de un gran sabor, ideal para cocinarlo al horno, a la parrilla o a la plancha. <\/p>\n\n\n\n

Lomo<\/strong>. Se trata de una carne m\u00e1s magra, totalmente limpia y sin grasa que es una de las partes m\u00e1s sabrosas del cerdo y una pieza muy vers\u00e1til para consumir. Queda muy sabrosa tambi\u00e9n en asados y cortada en filetes para hacerlos a la plancha. <\/p>\n\n\n\n

Chuletas<\/strong>. Tienen una carne muy jugosa parecida al lomo, aunque con algo m\u00e1s de cart\u00edlago y grasa, por lo que son m\u00e1s jugosas. Las hay de tres tipos; las chuletas de aguja, de palo y de ri\u00f1onada, todas deliciosas para asar a la plancha o a la brasa. <\/p>\n\n\n\n

Abanico<\/strong>. Es un corte fino con las vetas de grasa infiltrada que le aportan un sabor intenso, por lo que es una carne sabrosa y jugosa. La mejor manera de cocinarla es a la plancha o a la barbacoa, donde esta pieza queda con un sabor incre\u00edble y muy crujiente. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Lagarto<\/strong>. Es una carne magra de gran jugosidad, ya que entre la carne hay peque\u00f1as vetas de grasa que hacen que no se quede reseca, por lo que es ideal para cocinarlo a la plancha o a la brasa. <\/p>\n\n\n\n

Presa<\/strong>. Es una pieza perfecta para asar en la plancha o a la brasa, aunque tambi\u00e9n sabe deliciosa en guisos. <\/p>\n\n\n\n

Pluma<\/strong>. Es una de las partes del cerdo m\u00e1s exclusivas, ya que de cada cerdo solo se obtiene una pieza de unos 100 gr. Es una carne que tiene el equilibrio perfecto entre grasa y magro, as\u00ed que es muy vers\u00e1til, perfecta para hacerla a la plancha, a la brasa o a la parrilla, pues es de gran calidad y muy sabrosa.  <\/p>\n\n\n\n

Secreto<\/strong>. Una de las partes del cerdo que m\u00e1s protagonismo ha ido adquiriendo en la cocina gourmet por su jugosidad y textura. Es una pieza extraordinaria para cocinarla a la plancha, asada o a la parrilla, pero se recomienda no cortarla antes de cocinarla, para que quede m\u00e1s jugosa.  <\/p>\n\n\n\n

Descubre en nuestra tienda online en la secci\u00f3n de FRESCOS <\/a>un surtido de carnes ideal para hacer a la plancha o a la parrilla. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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