{"id":1084,"date":"2022-06-20T10:45:42","date_gmt":"2022-06-20T10:45:42","guid":{"rendered":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/?p=1084"},"modified":"2022-06-20T11:30:20","modified_gmt":"2022-06-20T11:30:20","slug":"san-juan-ya-esta-aqui","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/embutidoslalinense.com\/blog\/san-juan-ya-esta-aqui\/","title":{"rendered":"San Juan ya est\u00e1 aqu\u00ed!"},"content":{"rendered":"\n

Se acerca San Juan y toca poner las parrillas a punto, abastecerse de la mejor materia prima y tener en cuenta estos consejillos para que sig\u00e1is triunfando. La noche m\u00e1s corta del a\u00f1o bien merece un poco de atenci\u00f3n para que todo salga perfecto. Recuerda tener todo lo que necesitas y no esperar a \u00faltima hora<\/strong>!<\/p>\n\n\n\n

Ah!! Con el c\u00f3digo San Juan en nuestra tienda online tienes un 5% de descuento hasta el 24 de junio. <\/strong><\/p>\n\n\n

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\"cup\u00f3n<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

6 consejos para una barbacoa exquisita:<\/h2>\n\n\n\n

1. El fuego<\/strong>. Elige carb\u00f3n o le\u00f1a de calidad. Las brasas han de estar ya maduras, con la parrilla no muy cerca. El carb\u00f3n es lo m\u00e1s seguro ya que las brasas duran mucho y mantienen una potencia constante. Si optas por hacer brasas con le\u00f1a, tu barbacoa tendr\u00e1 un plus de sabor, pero procura asar la carne sobre las brasas y no sobre las llamas, que chamuscar\u00edan la comida sin cocinarla.<\/p>\n\n\n\n

2. Las carnes. <\/strong>Escoge carnes variadas y de la mejor calidad que tengan una cantidad moderada de grasa. Atr\u00e9vete con un buen surtido de sabores: fresqui\u00f1a<\/a>, criollos<\/a>, pincho moruno<\/a>, secreto<\/a>, lalinensas<\/a> etc Lo ideal es que saques la carne de la nevera una hora antes de asarla, para atemperarla.<\/p>\n\n\n\n

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Fresqui\u00f1a<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

3. El orden. <\/strong>No pongas todas las carnes a la vez en la parrilla. Empieza por los chorizos, panceta, pinchos morunos… y seg\u00fan las saques, colocas las piezas m\u00e1s grandes, que puedes tener colocadas en las zonas con menos calor alejadas de las brasas.<\/p>\n\n\n\n

4. Los condimentos.<\/strong> No sales la carne antes de asarla, ya que perder\u00e1 jugosidad. Hazlo despu\u00e9s. Si puedes condimentarla antes con pimienta negra, ajo, hierbas arom\u00e1ticas, e incluso tener en los laterales de la barbacoa romero o tomillo para aromatizar la carne. Otra opci\u00f3n, si te gusta el sabor intenso del marinado, es preparar la carne con adobo (perejil, ajo, piment\u00f3n, mostaza, miel… lo que quieras) la noche anterior.<\/p>\n\n\n\n

5. Los complementos<\/strong>. Ten preparadas pinzas para manejar la carne sin pincharla, un hierro para las brasas, guantes… y una visera para protegerte del sol. La tarea de responsable de parrilla es exigente!<\/p>\n\n\n\n

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Barbacoa<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

6. Los tiempos. <\/strong>Disfruta de tu cometido, no aceleres los procesos, se paciente y no le deas la vuelta a la pieza hasta que estea en su punto. Vuelta aqu\u00ed vuelta all\u00e1 no es la mejor banda sonora para tu barbacoa.<\/p>\n\n\n\n

Recuerda…<\/h2>\n\n\n\n

En la secci\u00f3n de FRESCOS<\/a> de Embutidos Lalinense tenemos todo lo que necesitas para una noche memorable. Desde el picoteo inicial, hasta el postre, vinos y licores, dulces…
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Recibir\u00e1s un aplauso bien merecido. Ahora viene lo mejor: disfrutar y compartir. Buen provecho!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Se acerca San Juan y toca poner las parrillas a punto, abastecerse de la mejor materia prima y tener en cuenta estos consejillos para que sig\u00e1is triunfando. La noche m\u00e1s corta del a\u00f1o bien merece un poco de atenci\u00f3n para que todo salga perfecto. 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