Preparando

Read More

 

Cando o traballo é un pracer. Así foi a sesión de fotos do pasado 20 de xullo, coa mirada de Serxo e a mestría de Diego López, do restaurante La Molinera de Lalín, que se ocupou da preparación e composición dos pratos. Fotos bonitas que axiña veredes.

Comparte en:Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Nuestros fiambres, sanos y ricos

Read More

Conoces nuestra familia de fiambres cocidos? Lacón cocido, relleno, con grelos, cabeza prensada, oreja cocida…

Sin gluten, sin lactosa, sin azúcares, sin alérgenos…  ❤️ Bajos en sal y grasas, nuestros fiambres cocidos tienen todo el sabor y menos calorías.

Acompáñalos de una ensalada o de unas verduras al vapor y cúidate!

En tu casa a un click!

http://www.embutidoslalinense.com

Coñeces a nosa familia de friames cocidos? Lacón cocido, recheno, con grelos, cabeza prensada, orella cocida… Sen glute, sen lactosa, sen azucres, sen alérxenos ❤️
Baixos en sal e graxas os nosos friames cocidos son xeniais porque teñen todo o sabor e menos calorías.
Acompáñaos dunha ensalada ou dunhas verduras ao vapor e cóidate!
Na túa casa a un click!

http://www.embutidoslalinense.com

Comparte en:Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Meriendas

Read More

 

Nos gustan las meriendas. El bocadillo de siempre, con el pan fresquito, de jamón serrano, chorizo, lomo o salchichón. Nos gustan los bocatas de lacón cocido, y de lomo a la plancha. Nos gusta tener tantas cosas ricas para vosotros. Porque sóis el futuro.

 

Comparte en:Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

COCIDO DE LALÍN

Read More

 

INGREDIENTES: (PARA 10 PERSONAS)

½ CABEZA CURADA, 1 PALETILLA CURADA,1 ½ ESPINAZO SALADO

2 RABOS SALADOS-   ½ PANCETA CON COSTILLA CURADA- 1 COSTILLA SALADA ENTERA O 3 TIRAS

3 MORROS SALADOS, 3 OREJAS SALADAS, 4 PATAS SALADAS, 10 CHORIZOS EXTRA

3 CHORIZOS CEBOLLA, 4 LENGUAS SALADAS

1 CODILLO DE JAMÓN CURADO, 1 TROZO DE UNTO, 1KG. DE GARBANZOS, 1,200 KG. DE TERNERA

8 KG. DE GRELOS, 3 KG. DE PATATAS, 0,600 KG. DE GALLINA

DOS DÍAS ANTES DE LA PREPARACIÓN:

          Lavar cuidadosamente la carne de cerdo en agua caliente y posteriormente ponerla a desalar durante dos días. Se recomienda cambiar el agua en las siguientes veinticuatro horas.

          Poner los garbanzos en remojo el día anterior a la preparación.

PREPARACIÓN:

          En una olla se echa el unto y se pone a cocer toda la carne de cerdo durante una hora y media. A ese caldo se le añade la carne de ternera y gallina y se deja otros treinta y cinco minutos.

          Se reserva el caldo de cocción de la carne para preparar los grelos que previamente escocidos se cuecen con las patatas durante veinte minutos. Lo mismo se hace con los garbanzos y los chorizos durante media hora.

          Una vez cocido todo servimos en distintas fuentes; en una la verdura con las patatas enteras y en otra los chorizos y garbanzos. La carne de cerdo troceada en una fuente y en otra la ternera y la gallina.

  El cocido además de ser un plato muy completo y nutritivo es muy vistoso y visualmente muy atractivo debido a la variedad de colorido de sus ingredientes.

          El secreto de este plato reside en la calidad y en el tiempo de cocción de sus ingredientes

 

 

 

Comparte en:Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

El Kit antimorriña en La Voz de Galicia

Read More

Grazas a La Voz de Galicia, especialmente a Susana Luaña e Iria Vilas por facernos formar parte dunha noticia tan suculenta   “No habrá enfermera emigrada a Alemania o informático trabajando en Suiza que esta Navidad no pueda disfrutar de los sabores de su tierra. Y si no los manda mamá, los pueden adquirir a través de la web, embutidoslalinense.com

http://www.lavozdegalicia.es/noticia/sociedad/2016/08/23/suvenir-denominacion-origen/0003_201608G23P29991.htm

 

 

 

Comparte en:Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn